Doktor Maciej Pietrzykowski z Katedry Konkurencyjności Międzynarodowej UEP, wraz z naukowcami z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, przeprowadził badanie dotyczące wykorzystania odpadów z produkcji mleczarskiej do produkcji energii elektrycznej i ciepła w procesie fermentacji beztlenowej w jednej z mleczarń w Polsce. Analizy wykazały, że ilości substratów umożliwiają tam produkcję ok. 14,785 MWh energii elektrycznej i 57,815 GJ ciepła, co pozwala na budowę biogazowni o mocy elektrycznej 1,72 MW. W badaniu stwierdzono, że budowa biogazowni jest korzystna ze względów środowiskowych i społecznych.

Wnioski zostały opublikowane w anglojęzycznym czasopiśmie Energy (ISSN 0360-5442, A, 45 pkt).