Katedra Przyrodniczych Podstaw Jakości

Pracownicy

• dr hab. inż. Krzysztof Melski, prof. UEP
• prof. dr hab. Alicja Maleszka
• dr hab. Alfred Błaszczyk, prof. UEP
• dr hab. inż. Daniela Gwiazdowska, prof. UEP
• dr hab. Dariusz Kikut-Ligaj
• dr hab. inż. Hanna Śmigielska, prof. UEP
• dr inż. Joanna Jasnowska-Małecka
• dr hab.inż. Katarzyna Mikołajczyk-Bator
• dr inż. Katarzyna Marchwińska
• dr inż. Krzysztof Juś
• mgr Katarzyna Czerniewicz
• mgr inż. Sylwia Sady
• mgr Julia Szutowska
• mgr inż. Klaudia Młoda-Brylewska
• dr inż. Agnieszka Skolik
• mgr inż. Iwona Stempkowska
• mgr inż. Magdalena Wróblewska

Monografie

• Innowacyjne produkty spożywcze na rynku żywności funkcjonalnej zawierające wzbogaconą skrobię
• Smak gorzki w kształtowaniu jakości żywności
• Kierunki rozwoju innowacji nanotechnologicznych i ich znaczenie gospodarcze
• Towaroznawcza ocena opakowań żywności stosowanych w technice mikrofalowej
• Smak w analizie sensorycznej
• Akredytacja. Potwierdzenie zgodności dla wyrobów na rynku Unii Europejskiej
• Bioczujniki do wykrywania GMO
• Podstawy biochemii dla towaroznawców
• Klastry biznesowe w rozwoju konkurencyjności i innowacyjności regionów: Świat-Europa-Polska
• Zarządzanie jakością w produkcji żywności
• Chemia ogólna. Analiza jakościowa

Informacje dla studentów

• Komunikaty
• Zajęcia prowadzone w Katedrze
• Harmonogram seminariów realizowanych na studiach niestacjonarnych zaocznych
• Oferta seminaryjna na studiach stacj.,II stopnia, TOWAROZNAWSTWO 2019/20
• Oferta seminaryjna na studiach niestacj., II stopnia, TOWAROZNAWSTWO 2019/20
• Dyżury w okresie zawieszenia zajęć dydaktycznych
• Oferta seminaryjna 2020/21, Towaroznawstwo, studia stac. II stopnia, poinżynierskie
• Oferta seminaryjna 2020/21, Towaroznawstwo, studia stac. I stopnia, inżynierskie
• Oferta seminaryjna 2020/21, ZiIP, studia stac. II stopnia, poinżynierskie
• Oferta seminaryjna 2020/21, ZiIP, studia stac. I stopnia, studia inżynierskie
• Oferta seminaryjna 2020/21, ZiIP, studia niestac. I stopnia, inżynierskie
• Oferta seminaryjna 2020/21, ZiIP, studia niestac. II stopnia, poinżynierskie

Pracownicy emerytowani

• prof. dr hab. Marian Filipiak
• prof. dr hab. Romuald Zalewski
• prof. dr hab. Jan Jasiczak