Menu szybkiego dostępu
Treść strony
Główne menu
Wyszukiwarka
Stopka
Open Menu
KORONAWIRUS
Uniwersytet
O Uczelni
Władze
Rada Awansów Naukowych
Administracja i jednostki UEP
Dyrektorzy studiów, dyrektorzy instytutów i kierownicy katedr
Dyrektorzy studiów
Instytuty
Uregulowania wewnętrzne
Certyfikaty i akredytacje
Oferty pracy na UEP
Biuletyn Informacji Publicznej
Informacje w związku z koronawirusem
Kontakt
Aktualności
Aktualności
Kalendarz wydarzeń
Biuletyn UEP
Oferta edukacyjna
Studia I i II stopnia prowadzone w języku polskim
Studies in English
Szkoła Doktorska
Studia III stopnia
Najbliższe kursy i szkolenia
Studia Executive MBA
Studia podyplomowe
Szkolenia
Uniwersytet III Wieku
Studium Praktycznej Nauki Języków Obcych
AME i EUD
Studia MPA
Wykłady dla Klas Patronackich
Badania naukowe
Aktualności
Projekty
Osiągnięcia naukowe pracowników UEP
Publikacje w wysoko punktowanych czasopismach
Konferencje naukowe i seminaria organizowane na UEP
Projekty badawcze finansowane ze źródeł własnych
HR Excellence in Research
Czasopisma naukowe wydawane i współwydawane przez UEP
Komisja ds. Etyki Badań Naukowych
Informacje dla pracowników UEP
Ekonomia w obliczu Nowej Gospodarki
Pracownicy i doktoranci UEP o koronawirusie
Ewaluacja jakości działalności naukowej
Życie studenckie
Studenckie koła naukowe
Sport
Chóry UEP
Organizacje studenckie
Akademiki
Parlament Studencki
Współpraca
Współpraca z zagranicą
Klub Partnera UEP
Spółka Celowa UEP
Centrum Edukacji Menedżerskiej
UEP w organizacjach międzynarodowych
Media
Erasmus +
Zamówienia Publiczne
Ogłoszenia i oferty
Rozwiązania, usługi i technologia dla biznesu
UEP
Instytut Nauk o Jakości
English
Wersja kontrastowa
Baza pracowników
Kontakt
e-UEP
Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności
Katedra Jakości Produktów Przemysłowych i Opakowań
Katedra Przyrodniczych Podstaw Jakości
Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej
Katedra Przyrodniczych Podstaw Jakości
KORONAWIRUS
Uniwersytet
Utworzony w 1926 roku Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu należy do ścisłej czołówki polskich uczelni ekonomicznych, a swoją renomę zawdzięcza wysokiej jakości kształcenia oraz pozycji jednego z liderów badań naukowych w zakresie nauk ekonomicznych. Siłą Uczelni jest jej potencjał naukowy, warunki kształcenia oraz orientacja na współpracę z biznesem.
O Uczelni
Władze
Rada Awansów Naukowych
Administracja i jednostki UEP
Dyrektorzy studiów, dyrektorzy instytutów i kierownicy katedr
Dyrektorzy studiów
Instytuty
Uregulowania wewnętrzne
Certyfikaty i akredytacje
Oferty pracy na UEP
Biuletyn Informacji Publicznej
Informacje w związku z koronawirusem
Kontakt
Aktualności
Sprawdź co się aktualnie dzieje na Uczelni
Aktualności
Kalendarz wydarzeń
Biuletyn UEP
Oferta edukacyjna
Studia I i II stopnia prowadzone w języku polskim
Studies in English
Szkoła Doktorska
Studia III stopnia
Najbliższe kursy i szkolenia
Studia Executive MBA
Studia podyplomowe
Szkolenia
Uniwersytet III Wieku
Studium Praktycznej Nauki Języków Obcych
AME i EUD
Studia MPA
Wykłady dla Klas Patronackich
Poznaj szeroką ofertę edukacyjną Naszej Uczelni
Badania naukowe
Aktualności
Projekty
Osiągnięcia naukowe pracowników UEP
Publikacje w wysoko punktowanych czasopismach
Konferencje naukowe i seminaria organizowane na UEP
Projekty badawcze finansowane ze źródeł własnych
HR Excellence in Research
Czasopisma naukowe wydawane i współwydawane przez UEP
Komisja ds. Etyki Badań Naukowych
Informacje dla pracowników UEP
Ekonomia w obliczu Nowej Gospodarki
Pracownicy i doktoranci UEP o koronawirusie
Ewaluacja jakości działalności naukowej
Poznaj szeroką ofertę edukacyjną Naszej Uczelni
Życie studenckie
Studenckie koła naukowe
Sport
Chóry UEP
Organizacje studenckie
Akademiki
Parlament Studencki
Studia to nie tylko nauka. Poznaj kolory życia studenta
Współpraca
Współpraca z zagranicą
Klub Partnera UEP
Spółka Celowa UEP
Centrum Edukacji Menedżerskiej
UEP w organizacjach międzynarodowych
Media
Erasmus +
Zamówienia Publiczne
Ogłoszenia i oferty
Rozwiązania, usługi i technologia dla biznesu
Jesteśmy otwarci na biznes, media, kontakty zagraniczne.
Katedry
Katedra Przyrodniczych Podstaw Jakości
O katedrze
Sekretariat
Seminaria
Koła naukowe
Katedra dla firm
Aktualności
2021-01-25
Publiczna obrona pracy doktorskiej mgr inż. Anny Michalskiej
2020-10-25
Powołanie Komisji Rektorskiej ds. Jakości Edukacji
Pracownicy
dr hab. inż. Krzysztof Melski, prof. UEP
dr hab. Alfred Błaszczyk, prof. UEP
dr hab. inż. Daniela Gwiazdowska, prof. UEP
dr hab. Dariusz Kikut-Ligaj
dr hab. inż. Hanna Śmigielska, prof. UEP
dr inż. Joanna Jasnowska-Małecka
dr hab.inż. Katarzyna Mikołajczyk-Bator, prof. UEP
dr inż. Katarzyna Marchwińska
dr inż. Krzysztof Juś
mgr Katarzyna Czerniewicz
mgr inż. Sylwia Sady
mgr Julia Szutowska
mgr inż. Klaudia Młoda-Brylewska
dr inż. Agnieszka Skolik
mgr inż. Iwona Stempkowska
mgr inż. Magdalena Wróblewska
mgr inż. Szymon Frąk
Monografie
Innowacyjne produkty spożywcze na rynku żywności funkcjonalnej zawierające wzbogaconą skrobię
Smak gorzki w kształtowaniu jakości żywności
Kierunki rozwoju innowacji nanotechnologicznych i ich znaczenie gospodarcze
Towaroznawcza ocena opakowań żywności stosowanych w technice mikrofalowej
Smak w analizie sensorycznej
Akredytacja. Potwierdzenie zgodności dla wyrobów na rynku Unii Europejskiej
Bioczujniki do wykrywania GMO
Podstawy biochemii dla towaroznawców
Klastry biznesowe w rozwoju konkurencyjności i innowacyjności regionów: Świat-Europa-Polska
Zarządzanie jakością w produkcji żywności
Chemia ogólna. Analiza jakościowa
Informacje dla studentów
Komunikaty
Zajęcia prowadzone w Katedrze
Dyżury w formie zdalnej w semestrze zimowym 2020/21
Pracownicy emerytowani
prof. dr hab. Marian Filipiak
prof. dr hab. Romuald Zalewski
prof. dr hab. Jan Jasiczak
Prof.dr hab. Alicja Maleszka
Jolanta Kufel
Ewa Nowaczyk
Janina Żarnowska
Wanda Nowaczyk
Maria Witajewska
Teresa Szymańska