Celem monografii było opracowanie elektrochemicznego czujnika DNA
(biosensory), który mógłby mieć zastosowanie do wykrywania genetycznych
modyfikacji w żywności. Żeby można było dokonać opracowania projektów
biosensorów elektrochemicznych, potrzeba było interdyscyplinarnej
wiedzy, którą posiada Autorka tej publikacji. Książka porusza
zagadnienia z tematyki towaroznawczej, biochemicznej, biotechnologicznej
oraz elektrochemicznej, a konstrukcja samego czujnika to przykład
zaawansowanej nanotechnologii.
Książka w księgarni UEP 
