Gospodarka żywnościowa i biobiznes

Specjalność Gospodarka żywnościowa i biobiznes na kierunku Ekonomia obejmuje studia z zakresu mechanizmów europejskiego i światowego rynku żywności. W ramach specjalności studenci zdobywają wiedzę na temat instytucji europejskich związanych z gospodarką żywnościową i Wspólną Polityką Rolną, zapoznają się z zasadami funkcjonowania przedsiębiorstw branży rolno-żywnościowej oraz gwarantowania jakości artykułów żywnościowych. Studiowanie na specjalności umożliwia udział w seminariach naukowych prowadzonych w komisjach europejskich w Brukseli. Program specjalności obejmuje również zagadnienia związane z analizą ekonomiczną i finansową przedsiębiorstw, organizacją rynku żywności, systemami zapewniania jakości oraz umiejętnościami niezbędnymi w pozyskiwaniu środków unijnych wspierających podmioty gospodarki żywnościowej.

Wiedza i umiejętności

W trakcie studiów na specjalności studenci zdobywają i poszerzają wiedzę z zakresu:

• ekonomii ze szczególnym uwzględnieniem działania mechanizmów gospodarki żywnościowej,
• funkcjonowania małych i średnich przedsiębiorstw oraz holdingów i koncernów gospodarki żywnościowej,
• analizy ekonomicznej ze szczególnym uwzględnieniem specyfiki gospodarki żywnościowej,
• zasad tworzenia strategii przedsiębiorstw, gmin i regionów,
• funkcjonowania instytucji obsługujących sektor żywnościowy. 

Jednocześnie nabywają umiejętności: 

• krytycznej analizy zjawisk w zakresie ekonomii i polityki rolnej,
• wyszukiwania informacji na zadane tematy, ich prezentacji oraz analizy,
• pracy zespołowej i indywidualnej,
• związane z wykorzystywaniem instrumentów konkurowania na rynkach surowców i produktów żywnościowych,
• nawiązywania współpracy z przedsiębiorstwami gospodarki żywnościowej oraz instytucjami kreującymi i realizującymi politykę rolną w UE .

Obszary tematyczne z wybranymi przedmiotami

Program studiów opiera się na trzech podstawowych blokach tematycznych:

• Polityka gospodarcza, w tym Wspólna Polityka Rolna – wybrane przedmioty: makroekonomia, polityka gospodarcza, podstawy ekonomiczne gospodarki żywnościowej, finanse gmin,
• Funkcjonowanie przedsiębiorstw gospodarki żywnościowej – wybrane przedmioty: przedsiębiorstwo w gospodarce żywnościowej, analiza ekonomiczno-finansowa, finanse przedsiębiorstw, marketing w gospodarce żywnościowej, systemy zapewnienia jakości w gospodarce żywnościowej, metody wyceny projektów gospodarczych,
• Gospodarka żywnościowa w wymiarze międzynarodowym – wybrane przedmioty: międzynarodowe stosunki gospodarcze, ekonomia integracji europejskiej, system gospodarczy i polityczny Unii Europejskiej, organizacja rynku w gospodarce żywnościowej, fundusze UE w gospodarce żywnościowej, 

Profil absolwenta

Po ukończeniu specjalności Gospodarka żywnościowa i biobiznes absolwent jest:

• przygotowany do prowadzenia własnego przedsiębiorstwa,
• specjalistą w zakresie mechanizmów gospodarki żywnościowej przygotowanym do pracy w instytucjach obsługujących podmioty sektora rolno-żywnościowego takie jak: agencje płatnicze, banki, instytucje ubezpieczeniowe i konsultingowe,
• ekonomistą posiadającym umiejętności wymagane do zajmowania stanowisk w instytucjach administracji krajowej i unijnej,
• przygotowany do pracy w grupie, jak i na samodzielnych stanowiskach,
• przygotowany do dalszych etapów kształcenia na studiach magisterskich, poszerzania zdobytej wiedzy i umiejętności.

Opinie absolwentów

Katarzyna Sicińska

Dla mnie specjalność gospodarka żywnościowa i biobiznes to bez wątpienia najlepsza specjalność na Kierunku Ekonomia. Daje możliwość poznania podstaw agrobiznesu, dzięki świetnej kadrze. Przedmioty są przyjemne i stosunkowo łatwe. Wybór specjalności nie świadczy o waszej dalszej karierze. Bez problemu znajdziecie praktyki w dziale rachunkowości, czego jestem świetnym przykładem. Polecam tę katedrę, ponieważ nikt nie jest anonimowy a panująca tam atmosfera sprawia, że czuję się tam dobrze. Poza tym moja grupa to najlepsza grupa na UE.;-)

Maciej Popkowski

Na temat żywności mówiło się, mówi i będzie mówić. Specjalność Gospodarka żywnościowa i biobiznes dała mi możliwość dobrego poznania całego procesu związanego w produkcją w tym sektorze: samego sektora rolnego, przetwórstwa oraz handlu towarami. Zdobyta wiedza jest na tyle różnorodna, że już na studiach podjąłem pracę jako przedstawiciel ING oraz w BZ BK.