II edycja FoodFakty Summit 2025
Udział pracowników katedry w FoodFakty Summit 2025 – Żywność Jutra
W dniach 5–6 listopada 2025 r. pracownicy Katedry Technologii i Analizy Instrumentalnej: prof. E. Sikorska, dr inż. K. Włodarska i
dr inż. K. Wójcicki, wzięli udział w II edycji konferencji FoodFakty Summit 2025 – Żywność Jutra, zorganizowanej przez FoodFakty.
FoodFakty Summit Food4Tomorrow to już druga edycja łódzkiego spotkania środowiska nauki, przedstawicieli instytucji centralnych oraz producentów i dystrybutorów żywności w Polsce. Wydarzenie, zorganizowane na terenie kampusu Politechniki Łódzkiej, obejmowało ponad 20 merytorycznych sesji w czterech ścieżkach tematycznych, sesje plenarne z udziałem ekspertów, panele dyskusyjne oraz warsztaty. W ciągu dwóch dni ponad 130 prelegentów i ekspertów podzieliło się swoją wiedzą z ponad 600 uczestnikami, reprezentującymi przemysł spożywczy, instytucje kontrolne, środowiska naukowe i organizacje branżowe.
Tegoroczna edycja skupiła się na czterech głównych obszarach tematycznych:
- Żywność Jutra,
- Bezpieczeństwo Żywności,
- Jakość i Metody Kontroli Parametrów Krytycznych
- Zrównoważona Produkcja Żywności i Opakowań.
Prof. Ewa Sikorska miała przyjemność poprowadzić sesję zatytułowaną „Nowy paradygmat kontroli – w czasie rzeczywistym, online, in-line, testy nieniszczące”.
