Dr hab. Dariusz Kikut-Ligaj
Katedra Przyrodniczych Podstaw Jakości
Adiunkt
Bud. A-skrzydło, pokój nr 330
Rada Wydziału Towaroznawstwa, Opiekun SKN Commodum Cantavit, Kolegium Elektorów UEP.
Dodatkowe informacje
Polskie Towarzystwo Towaroznawcze Oddział w Poznaniu - Członek stowarzyszenia naukowego
Postrzeganie smaku gorzkiego i innych, jakości smakowych będących składowymi żywności, procesy rozpoznania smaku przez receptory smakowe, udoskonalanie technik maskowania niepożądanych jakości smakowych (tj. np. smaki gorzki i cierpki) w żywności kosmetykach oraz lekach, akceptacja żywności z udziałem gorzkich komponentów smakowych przez konsumentów, rynek produktów spożywczych ze składnikami o smaku gorzkim i cierpkim, interakcje pomiędzy poszczególnymi jakościami smakowymi w towarach, prognozowanie (przewidywanie) komputerowe cech smakowych składników żywności
Konsultacje
Konsultacje w trwającym semestrze
Dr hab. Dariusz Kikut-Ligaj
Bud. A-skrzydło, pokój nr 330