Projekty i badania naukowe

Opis projektu:

W obliczu rosnącej świadomości ekologicznej i zdrowotnej, białka roślinne nabierają istotnego znaczenia jako element zrównoważonej diety. Są nie tylko bardziej przyjazne dla środowiska w produkcji w porównaniu do białek zwierzęcych, dzięki czemu pomagają zmniejszać ślad węglowy, ale również ich spożycie może korzystnie wpływać na stan zdrowia społeczeństwa. Białka roślinne, jako źródło niezbędnych aminokwasów i wysokiej strawności przy prawidłowym przygotowaniu, mogą być podstawą diety wspomagającej funkcjonowanie serca i układu krążenia, a także redukować ryzyko chorób przewlekłych. Ich wykorzystanie w opracowywaniu nowych produktów spożywczych może również odpowiadać na rosnące zapotrzebowanie na żywność funkcjonalną i sprzyjać poprawie jakości życia.

Głównym celem projektu jest zaprojektowanie i rozwój innowacyjnego wysokobiałkowego wyrobu cukierniczego  na bazie białek roślinnych, wpisującego się w jeden z Celów Zrównoważonego Rozwoju (SDG) – cel 12 – odpowiedzialna konsumpcja i produkcja. Projekt dostarcza alternatywy dla konwencjonalnych wyrobów cukierniczych. Produkt zostanie przygotowany na bazie tylko surowców pochodzenia roślinnego, a dodatkowo zostanie wzbogacony surowcami o właściwościach prozdrowotnych.

Projekt zakłada podnoszenie świadomości konsumenckiej w kwestii wyborów żywieniowych, co zostało wskazane jako kluczowe działanie w Agendzie na Rzecz Zrównoważonego Rozwoju 2030. W ramach projektu zespół będzie współpracować z firmami (Hortimex Sp.z o.o., GNT Polska Customer Service Sp. z o.o.) promującymi zrównoważony rozwój.

W efekcie współpracy firmy Amica S.A. z Klubem Partnera UEP oraz podpisaniem umowy darowizny projekt będzie mógł być realizowany z wykorzystaniem sprzętu AGD firmy Amica, w tym kuchenki wolnostojącej indukcyjnej.

 

Opis projektu:

Chociaż liczne badania wskazują na kluczową rolę postępu technicznego w poprawie produktywności sektora rolnego, wciąż bardzo niewiele wiemy na temat przyczyn tego postępu. Istnieją modele makroekonomiczne odwołujące się do wydatków na badania i rozwój, kapitału ludzkiego czy uczenia się poprzez pracę (ang. learning-by-doing). Nie znajdują one jednak przełożenia na wyniki badań mikroekonomicznych, gdzie analizowane są gospodarstwa rolne. Kategoria „wzrost wynikający z postępu technicznego” opisuje często zmiany niemożliwe do wytłumaczenia przez pozostałe czynniki, stając się „miarą naszej ignorancji”. Dotychczasowe badania próbują tłumaczyć wzrost produkcji nie wynikający ze wzrostu nakładów poprzez zmiany w warunkach pogodowych czy dyfuzję innowacji (tj. uczenie się od sąsiadów).  W projekcie tym podążamy jednak inną ścieżką, wiążąc postęp z wprowadzaniem konkretnych inwestycji w technologie rolnictwa precyzyjnego. Narzędzia te pozwalają m.in. określić dokładne zapotrzebowanie gleby na nawozy, a następnie na precyzyjną ich aplikację. Przyczyniają się przez to do zmniejszenia kosztów produkcji, a także ograniczenia oddziaływania rolnictwa na środowisko.

W projekcie podchodzimy do relacji postępu technicznego i rolnictwa precyzyjnego w sposób kompleksowy. Oznacza to, że poza wyżej opisaną zależnością badamy także czynniki jaki mają wpływ na decyzje rolników odnośnie inwestycje w narzędzia rolnictwa precyzyjnego. Zgodnie z w uogólnioną teorią akceptacji i użytkowania technologii, testujemy wpływ poglądów rolników na technologię takich jak:

1. oczekiwane wykonanie (Jakie będą korzyści z użytkowania technologii?),
2. oczekiwany wysiłek (Jak trudno użytkować technologię?),
3. wpływ społeczny (Czy ważne dla mnie osoby też użytkowały technologię?),
4. sprzyjające okoliczności (Czy dostępna jest pomoc?).

W końcu uwzględniamy oddziaływanie inwestycji nie tylko na kwestie ekonomiczne, lecz także środowiskowe. Działalność rolnicza generować może bowiem znaczny ślad ekologiczny, objawiający się emisją gazów cieplarnianych, zanieczyszczeń związanych z użytkowanie środków ochrony roślin oraz nadmiernym nawożeniem. Szacowana przez nas produktywność będzie skorygowana o te efekty uboczne.

Badanie prowadzone będą na podstawie danych zebranych w Polsce, wśród dużych gospodarstw rolnych, wyspecjalizowanych w uprawach polowych. To te jednostki użytkują znaczną część ziem uprawnych kraju, a także w największym stopniu czerpać mogą korzyści z rolnictwa precyzyjnego, dzięki występującym tam efektom skali.

Wyniki naszych badań pozwolą lepiej zaplanować realizowaną w kraju politykę rolną. Pomogą ulepszyć ukierunkowanie wsparcia, a także w bardziej skuteczny sposób motywować rolników do wdrażania rozwiązań rolnictwa precyzyjnego, których pozytywne efekty stanowią korzyść nie tylko dla samych użytkowników lecz także dla ogółu społeczeństwa. Bardziej innowacyjne i produktywne rolnictwo oznacza bowiem więcej żywności w przystępnych cenach, produkowanej przy mniejszym obciążeniu środowiska.

Opis projektu:

Mięso wieprzowe pozostaje najbardziej popularnym rodzajem mięsa w Unii Europejskiej. Jego produkcja przekracza 20 milionów ton rocznie, a Polska należy do czołowych producentów wieprzowiny w UE. Rolnicy zajmujący się produkcją żywca napotykają jednakże na wiele wyzwań i trudności. Z jednej strony tzw. cykl świński sprawia, że ten rodzaj produkcji cechuje się szczególnie wysoką niestabilnością cenową. Ponadto na sytuację w sektorze duży wpływ miała epidemia afrykańskiego pomoru świń (ang. African Swine Fever). Z drugiej strony zmieniają się oczekiwania konsumentów, którzy coraz większą rolę przywiązują do jakości mięsa, jego parametrów zdrowotnych, a także do sposobu, w jaki to mięso jest produkowane. Ponadto przewiduje się, że w najwyżej rozwiniętych krajach konsumpcja mięsa czerwonego będzie się obniżać na rzecz mięsa drobiowego. Dodatkowe wymogi dla producentów wynikają również z polityki rolnej UE oraz Europejskiego Zielonego Ładu, a w szczególności strategii „od pola do stołu”.

Wszystkie te czynniki sprawiają, że sytuacja ekonomiczna w sektorze powinna być rozpatrywana zarówno od strony popytowej, jak i podażowej. Potrzebne jest poszukiwanie rozwiązań, które byłyby korzystne dla producentów i jednocześnie uwzględniały oczekiwania konsumentów. W niniejszym projekcie szczególnie dużo uwagi poświęca się integracji, zarówno tej pomiędzy producentami, jak i tzw. integracji pionowej, polegającej na powstawaniu powiązań między poszczególnymi ogniwami łańcucha produkcyjnego. Integracja może być bowiem optymalnym sposobem na ograniczenie ryzyka w sektorze, jak i narzędziem umożliwiającym poprawę efektywności i dochodowości produkcji.

W ramach niniejszego projektu sformułowano trzy pytania badawcze:

1. Jaka jest wpływ zaangażowania się producentów wieprzowiny w różnorodne formy integracji na rentowność gospodarstw oraz ich techniczną efektywność?
2. Jakie są preferencje rolników odnośnie angażowania się w różnorodne formy integracji, a także jakie są czynniki, które zniechęcają rolników do integracji?
3. Jakie są preferencje konsumentów odnośnie konsumpcji wieprzowiny, w szczególności wieprzowin  produkowanej w zgodzie z tzw. dobrymi praktykami?

Dzięki udzieleniu odpowiedzi na powyższe pytania badawcze możliwe będzie ustalenie, czy rolnicy uczestniczący w różnych formach integracji odznaczają się wyższą dochodowością i efektywnością, a ich dochody są bardziej stabilne. Możliwe będzie tez lepsze rozumienie czynników, które zachęcają lub zniechęcają rolników do integracji. Uwzględnione zostaną tutaj również aspekty behawioralne, związane z przekonaniami i postawami rolników. Ponadto przeanalizowane zostaną preferencje konsumentów odnośnie konsumpcji wieprzowiny. W szczególności chodzi o ustalenie, czy rolnicy gotowi byliby płacić więcej za wieprzowinę odznaczającą się dodatkowymi charakterystykami. Mowa tutaj zarówno o warunkach, w jakich żyły zwierzęta, jak i o czynnikach, które mają wpływ na zdrowie potencjalnych konsumentów, np. stosowanie antybiotyków w procesie produkcji.

Na potrzeby realizacji projektu wykorzystaną zostaną najbardziej aktualne metody badawcze, które pozwalają wiarygodnie ustalić związki przyczynowo-skutkowe między integracją a wynikami ekonomicznymi gospodarstw, jak również między postawami i przekonaniami rolników i konsumentów a ich wyborami ekonomicznymi. W toku realizacji projektu wykorzystaną dane pozyskane z systemu zbierania i wykorzystywania danych rachunkowych z gospodarstw rolnych, jak również dane pierwotne pochodzące z badań ankietowych przeprowadzonych na próbie ok. 150 rolników i 1000 konsumentów.

Wyniki badań będą prezentowane na międzynarodowych konferencjach naukowych i zostaną opublikowane w czasopismach naukowych z zakresu ekonomiki rolnictwa i ekonomii behawioralnej.

Opis projektu:

Can REmote WOrking make labor maRKet more inclusive? (REWORK)

Pandemia COVID-19 radykalnie przyspieszyła wprowadzenie cyfrowych i zdalnych form pracy oraz znacząco zmieniła społeczne podejście do tej formy aktywności zawodowej. Pracownicy zyskali większą autonomię w zakresie czasu wykonywania pracy oraz większą swobodę w zakresie wyboru miejsca zamieszkania.
Pracodawcom przyniosła możliwości pozyskiwania pracowników w grupach do tej pory nieaktywnych lub wręcz wykluczonych z rynku pracy, dla których elastyczność czasu i miejsca wykonywania pracy oraz ograniczenie konieczności dojeżdżania do pracy mają kluczowe znaczenie. W kontekście starzejącego się społeczeństwa i niedoboru pracowników na europejskich rynkach pracy, praca zdalna możne okazać się skutecznym instrumentem aktywizacji zawodowej, zmniejszania nierówności społecznych oraz wspierania rozwoju lokalnych rynków pracy.
W ramach projektu REWORK dokonana zostanie ocena wpływu pracy zdalnej na aktywizację kobiet (jednej z kluczowych grup dla rynku pracy) i mobilność przestrzenną młodych rodzin. Ocenione zostanie także potencjalne znaczenie tych zjawisk dla przeciwdziałania regionalnemu zróżnicowaniu rozwoju gospodarczego.

Głównym celem projektu jest zatem ocena potencjału pracy zdalnej w pobudzeniu konwergencji regionalnych i lokalnych rynków pracy oraz zwiększeniu wskaźnika aktywności zawodowej wśród kobiet. W ramach projektu zostaną zebrane nowe dane ankietowe, które mają odpowiedzieć na kluczowe pytanie: czy wdrożenie rozwiązań dotyczących pracy zdalnej – w erze po pandemii – skłania pracowników w wieku 25-49 lat do przenoszenia się z obszarów miejskich do regionów peryferyjnych, a także zachęca kobiety mające obowiązki rodzicielskie względem dzieci poniżej szóstego roku życia, do zwiększenia aktywności zawodowej?

Zasięg geograficzny projektu koncentruje się na Unii Europejskiej, wybór krajów będzie opierał się na doświadczeniach w zakresie promowania możliwości pracy z domu dla matek opiekujących się dziećmi poniżej szóstego roku życia, a także obserwacji zakresu migracji regionalnych.

Główna hipoteza zakłada, że praca zdalna może znacząco wpłynąć zarówno na migrację osób z obszarów metropolitalnych do regionów peryferyjnych, jak i na współczynnik aktywności zawodowej kobiet w wieku produkcyjnym. Efekt ten jest jednak zależny od stopnia zaangażowania państwa w promowanie pracy zdalnej jako standardowej formy zatrudnienia.

Nowo pozyskane dane pierwotne w tym zakresie przyniosą oryginalne ustalenia, które mogą ułatwić formułowanie zaleceń względem polityki rynku pracy i rozwoju regionalnego w krajach Unii Europejskiej. Jest to istotne, gdyż aktywizacja zawodowa kobiet to jeden z priorytetów polityki gospodarczej UE.

Zwiększenie udziału kobiet w rynku pracy promuje różnorodność, ale także umożliwia kobietom utrzymanie siebie, swoich rodzin i społeczności, poprawiając standard życia i zmniejszając zależność od systemów pomocy społecznej. Jednocześnie zmiany technologiczne i społeczne związane z pracą zdalną mogą stać się motorem rozwoju regionalnego i ograniczyć negatywne efekty zewnętrzne urbanizacji. Stąd też pozyskanie wiedzy na temat mechanizmów włączania kobiet w rynek pracy i rozwoju lokalnych rynków pracy dzięki
pracy zdalnej, pozwoli na lepsze zrozumienie korzyści płynących z rewolucji cyfrowej dla całego społeczeństwa.

Strona projektu

Opis projektu:

Mając dane zbiór dóbr i zbiór uczestników mających określone preferencje względem tych dóbr, celem jest przydzielenie dóbr do uczestników w taki sposób, aby zostały spełnione pewne kryteria sprawiedliwości. Przyjmujemy, że preferencje uczestników są określone za pomocą tzw. funkcji wartościujących, odpowiadających subiektywnej ocenie wartości dobra.
Można wziąć pod uwagę różne kryteria sprawiedliwości. Najczęściej stosowane to brak zazdrości (EF), proporcjonalność (PROP), równość (EQ) i optymalność w sensie Pareto (PO). EF oznacza, że po przydziale dóbr żaden uczestnik nie zazdrości innemu (tj. każdy jest przekonany, że jego własny pakiet dóbr jest co najmniej tak samo dobry jak pakiet kogokolwiek innego względem funkcji wartościującej).

W przypadku PROP każdy jest przekonany, że otrzymał przynajmniej proporcjonalną część wszystkich dóbr. EQ zakłada, że wszyscy są przekonani, iż otrzymali dokładnie taki sam udział (w odniesieniu do swojej funkcji wartościującej). PO oznacza, że nie ma innego przydziału, w którym każdy miałby nie gorzej niż w obecnym, a przynajmniej jeden uczestnik bezwzględnie lepiej.
Wszystkie wymienione kryteria są dobrze przeanalizowane, a spełniające je alokacje można znaleźć w przypadku dóbr nieskończenie podzielnych. Jednak w przypadku dóbr niepodzielnych niektóre z nich nie muszą istnieć. Z tego powodu rozważane są pewne relaksacje, w szczególności brak zazdrości względem dowolnego dobra (EFX), gdzie dla każdej pary agentów i, j oraz dla każdego dobra g, nawet jeśli agent i zazdrości agentowi j, zazdrość ta znika, jeśli j pozbędzie się g i sprawiedliwość względem podziału maksimin (MMS), gdzie każdy uczestnik otrzymuje co najmniej tyle samo (z punktu widzenia swojej funkcji wartościującej), ile wynosi maksimum ze wszystkich możliwych alokacji wartości najniżej wycenianego elementu alokacji. Chociaż MMS jest znaczącym osłabieniem PROP, nie musi istnieć, podczas gdy nie wiadomo, czy EFX zawsze istnieje, czy nie. Z tego powodu rozważane są również warianty aproksymacyjne obu kryteriów.

Niekompletność informacji występująca w realnym świecie skłoniła nas do rozważenia lokalnych wariantów problemu. Załóżmy, że rozważamy problem sprawiedliwego podziału w sieci społecznościowej (lub grafie wiedzy). Teraz każdy uczestnik porównuje otrzymany zbiór dóbr nie ze wszystkimi innymi agentami, a tylko z tymi widocznymi w sieci. W naturalny sposób zdefiniujemy lokalne wersje kryteriów sprawiedliwości i przeanalizujemy ich właściwości. W szczególności interesują nas dwie miary: lokalny brak zazdrości
względem dowolnego dobra (LEFX), odpowiednik EFX, oraz sprawiedliwość względem podziału maksimin (LMMS), odpowiednik MMS. Planujemy również przeanalizować aproksymacyjne wersje tych kryteriów sprawiedliwości.

Chcemy zidentyfikować struktury grafów wiedzy, które gwarantują istnienie lokalnie sprawiedliwego podziału. Ponieważ część dowodów będzie miała charakter konstruktywny, przedstawimy również kilka algorytmów sprawiedliwego podziału i przeanalizujemy ich właściwości. Na koniec chcemy zbadać relacje między sprawiedliwością lokalną i globalną. Łatwo zauważyć, że niektóre lokalnie sprawiedliwe alokacje mogą być niesprawiedliwe w skali globalnej. Naszym celem jest zbadanie, jak daleko lokalnie sprawiedliwa alokacja może być od globalnej sprawiedliwości i jak ta odległość jest związana ze strukturą grafu wiedzy. W przyszłości może to być podstawą modeli pozwalających wyjaśnić, w jaki sposób struktura powiązań społecznych może wpływać na poziom nierówności w społeczeństwie. Nasze wstępne badania pokazują, że w tym kontekście ważne są nie tylko oczywiste metryki grafu, takie jak średnica czy średni stopień, ale także niektóre inne parametry, takie jak liczba chromatyczna.

W naszej pracy będziemy wykorzystywać głównie metody matematyczne typowe dla ekonometrii, ekonomii matematycznej i badań operacyjnych, takie jak dedukcja, indukcja matematyczna i algebra macierzowa.

W przypadku dowodów niekonstruktywnych planujemy zastosować bardziej zaawansowane narzędzia: metodę probabilistyczną, algebrę wielomianów oraz twierdzenia o dualności, w tym KKT (po relaksacji warunku niepodzielności). Wyniki eksperymentów symulacyjnych będą analizowane przy użyciu standardowych metod statystycznych.

Opis projektu:

Grant naukowy na realizację projektu badawczego pt: „Determinanty prywatnego finansowania w polskich organizacjach non-profit” został przyznany przez Szwajcarską Fundację Ernst-Bernd Blümle (EBB) promującą badania w dziedzinie zarządzania organizacjami non-profit, a w szczególności badania Instytutu Zarządzania Stowarzyszeniami (VMI) na Uniwersytecie we Fryburgu, oraz jego międzynarodowych partnerów badawczych, w tym Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu .

Głównym celem projektu jest zbadanie czynników sukcesu prywatnego finansowania polskich organizacji non-profit oraz wypracowanie modelu skutecznego pozyskiwania przez organizacje non-profit finansowania prywatnego od osób indywidualnych i przedsiębiorstw.

Projekt ma także na celu udzielenie odpowiedzi na następujące pytania badawcze:

• Jakie prywatne źródła finansowania są obecnie dostępne dla polskich organizacji non-profit?
• Jakie są warunki instytucjonalne pozyskiwania finansowania prywatnego przez polskie organizacje non-profit?
• W jakim zakresie stosowane są prywatne źródła finansowania przez polskie organizacje non-profit?
• Które organizacje odnoszą obecnie sukcesy w pozyskiwaniu prywatnych źródeł finansowania i jakie są determinanty tego sukcesu?
• Jakie są podobieństwa i różnice między modelami finansowania prywatnego NGO w Polsce i Szwajcarii?

Uczelnie i instytucje:

Uniwersytet we Fryburgu (UF)
Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu (UEP)
Fundacja Ernst-Bernd Blümle (FEBB)
Stowarzyszenie Centrum PISOP (PISOP)

Opis projektu:

Celem projektu jest określenie wpływu komunikatów opartych na wartościach, wyświetlanych na urządzeniach mobilnych, na zmianę lub podtrzymanie zrównoważonych zachowań konsumentów żywności.

Wartości poznawcze i aplikacyjne:
– Konceptualizacja wpływu komunikacji mobilnej opierającej się na wartościach na zmianę i podtrzymanie zachowań zrównoważonych na rynku żywności;
– Opracowanie wytycznych dla przedsiębiorstw, a także NGO i instytucji zajmujących się tworzeniem polityki społecznej dotyczących tworzenia treści ukierunkowanych na wspieranie/motywowanie odbiorców do zachowań zrównoważonych w obszarze konsumpcji żywności z wykorzystaniem urządzeń mobilnych (treści personalizowane w ujęciu: etap zmiany/wartości konsumenta);
– Opracowanie ram do tworzenia innowacji społecznych ukierunkowanych na zrównoważoną konsumpcję w oparciu o wyniki badań.

Opis projektu:

Głównym celem naukowym projektu jest identyfikacja i ocena wpływu elementów wartości komunikacyjnej zrównoważonych mlecznych produktów fermentowanych (ZFPM) na postrzeganie
tych produktów, decyzje nabywcze oraz zaangażowanie konsumentów w procesie zrównoważonej konsumpcji.
Weryfikacja poszczególnych etapów zaawansowanego procesu badawczego będzie realizowana poprzez bieżący nadzór oraz kontrolę kamieni milowych

Opis projektu:

Głównym celem projektu jest analiza rozbieżności pomiędzy oficjalnie publikowanymi wskaźnikami inflacji a tym, jak społeczeństwo postrzega inflację. W ramach celów szczegółowych projektu planujemy przeprowadzić krytyczną ocenę metod pomiaru percepcji inflacji oraz zbadanie, w jaki sposób forma przekazywania informacji wpływa na postrzeganie i oszacowanie poziomu inflacji.