Dr hab. inż. Hanna Śmigielska, prof. UEP
Katedra Przyrodniczych Podstaw Jakości
Profesor UEP
Budynek A, pokój nr 033a
Kolegium Elektorów UEP - Członkini.
Dodatkowe informacje
Polska Akademia Nauk - Członkini Komisji Nauk Towaroznawczych, Polskie Towarzystwo Towaroznawcze - Członkini zarządu, Polskie Towarzystwo Towaroznawcze Oddział w Poznaniu - Członkini zarządu, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Wielkopolski - Członkini komisji rewizyjnej
Wytwarzanie innowacyjnych produktów o właściwościach prozdrowotnych, żywność funkcjonalna, wzbogacana, ocena możliwości wykorzystania skrobi modyfikowanych w przemyśle spożywczym do procesu wzbogacania żywności, struktura skrobi modyfikowanej i wzbogaconej mikroelementami, ocena produktów wzbogacanych dostępnych na rynku polskim, analiza produktów spożywczych i przemysłowych pod kątem zawartości makro i mikroelementów
Konsultacje
Konsultacje w trwającym semestrze
Dr hab. inż. Hanna Śmigielska, prof. UEP
Budynek A, pokój nr 033a