Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej
W Katedrze prowadzone są badania naukowe dotyczące kształtowania i oceny jakości żywności, kosmetyków i wyrobów chemii gospodarczej, obejmujące zagadnienia z zakresu nauk przyrodniczych i społecznych.
O katedrze
Przedmiotem badań jest rozwój innowacyjnych materiałów i produktów, ocena właściwości fizykochemicznych, funkcjonalnych i wzajemnych odziaływań składników produktów, m.in. związków powierzchniowo-czynnych i przeciwutleniaczy, ocena jakości i bezpieczeństwa produktów, opracowanie innowacyjnych metod kontroli jakości oraz zagadnienia związane z wykorzystaniem nowych technologii. Ważny obszar stanowią badania dotyczące konsumenckich uwarunkowań jakości produktów oraz zrównoważonej konsumpcji, w tym wspomagania decyzji konsumenckich oraz zapewnienia zbilansowanej diety. Katedra dysponuje wysokiej klasy aparaturą laboratoryjną wykorzystywaną do prac badawczych oraz w procesie dydaktycznym. Badania realizowane są w ramach wielu projektów oraz we współpracy z ośrodkami krajowymi i zagranicznymi. Pracownicy katedry stale doskonalą treści i formy przekazywania wiedzy studentom. Katedra jest miejscem realizacji wielu ciekawych prac dyplomowych i działalności kół naukowych. Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej powstała w 2012 roku w wyniku połączenia Katedry Technologii i Ochrony Środowiska oraz Katedry Instrumentalnych Metod Oceny Jakości.
Pracownicy katedry
-
Festiwal Filmów Odpowiedzialnych „17 Celów” – rozmowa inspiracyjna z udziałem prof. Katarzyny Pawlak-Lemańskiej
-
Noc Naukowców 2024
-
Prof. Anna Gliszczyńska-Świgło w gronie 2% najbardziej uznanych naukowców na świecie
Prof dr hab. inż. Anna Gliszczyńska-Świgło wśród elitarnego grona 2% najczęściej cytowanych, najbard...
-
3rd sensorFINT – COST ACTION CA19145 Training School in Spectroscopy
-
Sustainable food: Production and consumption perspectives
Kontakt
Adres korespondencyjny:
Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej
al. Niepodległości 10
Kontakt
tel: 61 856 90 40
Adres korespondencyjny:
Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej
Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
al. Niepodległości 10
61-875 Poznań