Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności

Zespół pracowników Katedry Jakości i Bezpieczeństwa Żywności stanowi interdyscyplinarne grono specjalistów reprezentujące holistyczne podejście do zagadnienia jakości i bezpieczeństwa żywności.

O katedrze

Obszary badawcze i dydaktyczne znajdujące się w kręgu zainteresowań pracowników katedry obejmują tematykę kształtowania i oceny jakości ze szczególnym uwzględnieniem bezpieczeństwa żywności, jakości sensorycznej, cech funkcjonalnych i prozdrowotnych, problematykę autentyczności i wykrywania zafałszowań, prognozowanie trwałości, znakowanie oraz projektowanie żywności. Zagadnienia związane z odpowiedzialną produkcją i konsumpcją oraz racjonalną gospodarką zasobami wpisują się w obszary zrównoważonych systemów żywnościowych, środowiskowych i społecznych

Pracownicy katedry

Dr hab. inż. Wojciech Zmudziński, prof. UEP

Kierownik Katedry Jakości i Bezpieczeństwa Żywności
Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Profesor UEP

Prof. dr hab. Henryk Szymusiak

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Profesor

Dr hab. inż. Urszula Samotyja, prof. UEP

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Profesor UEP

Dr hab. inż. Inga Klimczak, prof. UEP

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Profesor UEP

Dr hab. inż. Anna Dankowska, prof. UEP

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Profesor UEP

Dr inż. Iwona Jasińska-Kuligowska

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Adiunkt

Dr inż. Dorota Klensporf-Pawlik

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Adiunkt

Dr inż. Maria Sielicka-Różyńska

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Adiunkt

Mgr inż. Agnieszka Kulas

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Specjalista naukowo-techniczny
Sekretariat Instytutu Nauk o Jakości Specjalista

Mgr inż. Marta Szeliga

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Specjalista naukowo-techniczny

Konsultacje w bieżącym semestrze

Dr hab. inż. Wojciech Zmudziński, prof. UEP

Budynek A, pokój nr 09b

maj 5 ndz

6 pon

pokój 09A

14:15 - 15:00

7 wt

8 śr

9 czw

pokój 09A

11:15 - 12:00

10 pt

11 sob

12 ndz

13 pon

pokój 09A

14:15 - 15:00

14 wt

15 śr

16 czw

pokój 09A

11:15 - 12:00

17 pt

18 sob

19 ndz

20 pon

pokój 09A

14:15 - 15:00

21 wt

22 śr

23 czw

pokój 09A

11:15 - 12:00

24 pt

25 sob

26 ndz

27 pon

pokój 09A

14:15 - 15:00

28 wt

29 śr

30 czw

pokój 09A

11:15 - 12:00

31 pt

cze 1 sob

2 ndz

3 pon

pokój 09A

14:15 - 15:00

4 wt

5 śr

6 czw

pokój 09A

11:15 - 12:00

7 pt

8 sob

9 ndz

10 pon

pokój 09A

14:15 - 15:00

11 wt

12 śr

13 czw

pokój 09A

11:15 - 12:00

14 pt

15 sob

16 ndz

17 pon

pokój 09A

14:15 - 15:00

18 wt

19 śr

20 czw

pokój 09A

11:15 - 12:00

21 pt

22 sob

Prof. dr hab. Henryk Szymusiak

Budynek B, pokój nr 06

maj 5 ndz

6 pon

pokój 06B

11:00 - 11:45

7 wt

8 śr

9 czw

pokój 06B

11:00 - 11:45

10 pt

11 sob

12 ndz

13 pon

pokój 06B

11:00 - 11:45

14 wt

15 śr

16 czw

pokój 06B

11:00 - 11:45

17 pt

18 sob

19 ndz

20 pon

pokój 06B

11:00 - 11:45

21 wt

22 śr

23 czw

pokój 06B

11:00 - 11:45

24 pt

25 sob

26 ndz

27 pon

pokój 06B

11:00 - 11:45

28 wt

29 śr

30 czw

pokój 06B

11:00 - 11:45

31 pt

cze 1 sob

2 ndz

3 pon

pokój 06B

11:00 - 11:45

4 wt

5 śr

6 czw

pokój 06B

11:00 - 11:45

7 pt

8 sob

9 ndz

10 pon

pokój 06B

11:00 - 11:45

11 wt

12 śr

13 czw

pokój 06B

11:00 - 11:45

14 pt

15 sob

16 ndz

17 pon

pokój 06B

11:00 - 11:45

18 wt

19 śr

20 czw

pokój 06B

11:00 - 11:45

21 pt

22 sob

Dr hab. inż. Urszula Samotyja, prof. UEP

Bud. A-skrzydło, pokój nr 130

maj 5 ndz

6 pon

7 wt

8 śr

pokój 130A

10:30 - 11:15
MS Teams

19:00 - 19:45

9 czw

10 pt

11 sob

12 ndz

13 pon

14 wt

15 śr

pokój 130A

10:30 - 11:15
MS Teams

19:00 - 19:45

16 czw

17 pt

18 sob

19 ndz

20 pon

21 wt

22 śr

pokój 130A

10:30 - 11:15
MS Teams

19:00 - 19:45

23 czw

24 pt

25 sob

26 ndz

27 pon

28 wt

29 śr

pokój 130A

10:30 - 11:15
MS Teams

19:00 - 19:45

30 czw

31 pt

cze 1 sob

2 ndz

3 pon

4 wt

5 śr

pokój 130A

10:30 - 11:15
MS Teams

19:00 - 19:45

6 czw

7 pt

8 sob

9 ndz

10 pon

11 wt

12 śr

pokój 130A

10:30 - 11:15
MS Teams

19:00 - 19:45

13 czw

14 pt

15 sob

16 ndz

17 pon

18 wt

19 śr

pokój 130A

10:30 - 11:15
MS Teams

19:00 - 19:45

20 czw

21 pt

22 sob

Dr hab. inż. Inga Klimczak, prof. UEP

Budynek A, pokój nr 09

maj 5 ndz

6 pon

7 wt

8 śr

pokój 09A

12:15 - 13:00

9 czw

pokój 09A

14:45 - 15:30

10 pt

11 sob

12 ndz

13 pon

14 wt

15 śr

pokój 09A

12:15 - 13:00

16 czw

pokój 09A

14:45 - 15:30

17 pt

18 sob

19 ndz

20 pon

21 wt

22 śr

pokój 09A

12:15 - 13:00

23 czw

pokój 09A

14:45 - 15:30

24 pt

25 sob

26 ndz

27 pon

28 wt

29 śr

pokój 09A

12:15 - 13:00

30 czw

pokój 09A

14:45 - 15:30

31 pt

cze 1 sob

2 ndz

3 pon

4 wt

5 śr

pokój 09A

12:15 - 13:00

6 czw

pokój 09A

14:45 - 15:30

7 pt

8 sob

9 ndz

10 pon

11 wt

12 śr

pokój 09A

12:15 - 13:00

13 czw

pokój 09A

14:45 - 15:30

14 pt

15 sob

16 ndz

17 pon

18 wt

19 śr

pokój 09A

12:15 - 13:00

20 czw

pokój 09A

14:45 - 15:30

21 pt

22 sob

Dr hab. inż. Anna Dankowska, prof. UEP

Bud. A-skrzydło, pokój nr 130

maj 5 ndz

6 pon

pokój 09A

13:30 - 14:15

7 wt

8 śr

pokój 130A

09:45 - 10:30

9 czw

10 pt

11 sob

12 ndz

13 pon

pokój 09A

13:30 - 14:15

14 wt

15 śr

pokój 130A

09:45 - 10:30

16 czw

17 pt

18 sob

19 ndz

20 pon

pokój 09A

13:30 - 14:15

21 wt

22 śr

pokój 130A

09:45 - 10:30

23 czw

24 pt

25 sob

26 ndz

27 pon

pokój 09A

13:30 - 14:15

28 wt

29 śr

pokój 130A

09:45 - 10:30

30 czw

31 pt

cze 1 sob

2 ndz

3 pon

pokój 09A

13:30 - 14:15

4 wt

5 śr

pokój 130A

09:45 - 10:30

6 czw

7 pt

8 sob

9 ndz

10 pon

pokój 09A

13:30 - 14:15

11 wt

12 śr

pokój 130A

09:45 - 10:30

13 czw

14 pt

15 sob

16 ndz

17 pon

pokój 09A

13:30 - 14:15

18 wt

19 śr

pokój 130A

09:45 - 10:30

20 czw

21 pt

22 sob

Dr inż. Iwona Jasińska-Kuligowska

Budynek A, pokój nr 011

maj 5 ndz

6 pon

pokój 09A

16:00 - 16:45

7 wt

pokój 09A

18:15 - 19:00

8 śr

9 czw

10 pt

11 sob

12 ndz

13 pon

pokój 09A

16:00 - 16:45

14 wt

pokój 09A

18:15 - 19:00

15 śr

16 czw

17 pt

18 sob

19 ndz

20 pon

pokój 09A

16:00 - 16:45

21 wt

pokój 09A

18:15 - 19:00

22 śr

23 czw

24 pt

25 sob

26 ndz

27 pon

pokój 09A

16:00 - 16:45

28 wt

pokój 09A

18:15 - 19:00

29 śr

30 czw

31 pt

cze 1 sob

2 ndz

3 pon

pokój 09A

16:00 - 16:45

4 wt

pokój 09A

18:15 - 19:00

5 śr

6 czw

7 pt

8 sob

9 ndz

10 pon

pokój 09A

16:00 - 16:45

11 wt

pokój 09A

18:15 - 19:00

12 śr

13 czw

14 pt

15 sob

16 ndz

17 pon

pokój 09A

16:00 - 16:45

18 wt

pokój 09A

18:15 - 19:00

19 śr

20 czw

21 pt

22 sob

Dr inż. Dorota Klensporf-Pawlik

Budynek A, pokój nr 011

maj 5 ndz

6 pon

pokój 09A

13:45 - 14:30

7 wt

8 śr

9 czw

pokój 09A

10:00 - 10:45

10 pt

11 sob

12 ndz

13 pon

pokój 09A

13:45 - 14:30

14 wt

15 śr

16 czw

pokój 09A

10:00 - 10:45

17 pt

18 sob

19 ndz

20 pon

pokój 09A

13:45 - 14:30

21 wt

22 śr

23 czw

pokój 09A

10:00 - 10:45

24 pt

25 sob

26 ndz

27 pon

pokój 09A

13:45 - 14:30

28 wt

29 śr

30 czw

pokój 09A

10:00 - 10:45

31 pt

cze 1 sob

2 ndz

3 pon

pokój 09A

13:45 - 14:30

4 wt

5 śr

6 czw

pokój 09A

10:00 - 10:45

7 pt

8 sob

9 ndz

10 pon

pokój 09A

13:45 - 14:30

11 wt

12 śr

13 czw

pokój 09A

10:00 - 10:45

14 pt

15 sob

16 ndz

17 pon

pokój 09A

13:45 - 14:30

18 wt

19 śr

20 czw

pokój 09A

10:00 - 10:45

21 pt

22 sob

Dr inż. Maria Sielicka-Różyńska

Budynek A, pokój nr 011

maj 5 ndz

6 pon

7 wt

pokój 09A

11:15 - 12:00

8 śr

9 czw

pokój 09A

12:15 - 13:00

10 pt

11 sob

12 ndz

13 pon

14 wt

pokój 09A

11:15 - 12:00

15 śr

16 czw

pokój 09A

12:15 - 13:00

17 pt

18 sob

19 ndz

20 pon

21 wt

pokój 09A

11:15 - 12:00

22 śr

23 czw

pokój 09A

12:15 - 13:00

24 pt

25 sob

26 ndz

27 pon

28 wt

pokój 09A

11:15 - 12:00

29 śr

30 czw

pokój 09A

12:15 - 13:00

31 pt

cze 1 sob

2 ndz

3 pon

4 wt

pokój 09A

11:15 - 12:00

5 śr

6 czw

pokój 09A

12:15 - 13:00

7 pt

8 sob

9 ndz

10 pon

11 wt

pokój 09A

11:15 - 12:00

12 śr

13 czw

pokój 09A

12:15 - 13:00

14 pt

15 sob

16 ndz

17 pon

18 wt

pokój 09A

11:15 - 12:00

19 śr

20 czw

pokój 09A

12:15 - 13:00

21 pt

22 sob

Mgr inż. Agnieszka Kulas

Budynek A, pokój nr 09a
Bud. A-skrzydło, pokój nr 313

Mgr inż. Marta Szeliga

Budynek A, pokój nr 011

Studenckie Koło Naukowe Jakości i Bezpieczeństwa Żywności Spectrum

Przejdź do strony SKN

Aktualności

Komunikaty dla studentów

Zobacz wszystkie

4 lip 2023

Terminy poprawek KJBŻ

Czytaj więcej

Kontakt

Mgr inż. Agnieszka Kulas specjalista naukowo-techniczny

Budynek A, pokój nr 09a
Bud. A-skrzydło, pokój nr 313

DANE KONTAKTOWE

godziny dyżurów:

Adres korespondencyjny:

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
al. Niepodległości 10

61-875 Poznań

Inni wyszukiwali:

Znalezione wyniki wyszukiwania:

E-REKRUTACJA NA STUDIA

Społeczna Odpowiedzialność Uczelni

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności

O katedrze

Pracownicy katedry

Dr hab. inż. Wojciech Zmudziński, prof. UEP

Prof. dr hab. Henryk Szymusiak

Dr hab. inż. Urszula Samotyja, prof. UEP

Dr hab. inż. Inga Klimczak, prof. UEP

Dr hab. inż. Anna Dankowska, prof. UEP

Dr inż. Iwona Jasińska-Kuligowska

Dr inż. Dorota Klensporf-Pawlik

Dr inż. Maria Sielicka-Różyńska

Mgr inż. Agnieszka Kulas

Mgr inż. Marta Szeliga

Konsultacje w bieżącym semestrze

Dr hab. inż. Wojciech Zmudziński, prof. UEP

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

Prof. dr hab. Henryk Szymusiak

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

pokój 06B

Dr hab. inż. Urszula Samotyja, prof. UEP

pokój 130A

MS Teams

pokój 130A

MS Teams

pokój 130A

MS Teams

pokój 130A

MS Teams

pokój 130A

MS Teams

pokój 130A

MS Teams

pokój 130A

MS Teams

Dr hab. inż. Inga Klimczak, prof. UEP

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

pokój 09A

Dr hab. inż. Anna Dankowska, prof. UEP

pokój 09A