Misją SKNJiBŻ Spectrum jest pogłębianie i propagowanie wiedzy w zakresie żywności, co realizowane jest przez:
- realizację projektów naukowo-badawczych,
- tworzenie publikacji naukowych,
- udział i organizację konferencji naukowych,
- udział i organizację szkoleń, seminariów, spotkań z praktyką,
- współpracę i wymianę doświadczeń z innymi organizacjami.
Konferencje, w których wzięliśmy udział w ostatnich latach:
- Studenckie Dni Jakości w Gdyni (AM),
- Międzynarodowe Seminarium Kół Naukowych w Olsztynie (UWM),
- Ogólnopolskie Sympozjum Nauk Przyrodniczo- Rolniczych w Poznaniu (UP),
- Ogólnopolska Konferencja Nowe Horyzonty w Naukach Przyrodniczych BIOT w Poznaniu (UP),
- Forum Studenckich Kół Naukowych w Poznaniu (UEP),
- Dietetyka Gerontologiczna - wyzwania i szanse w Poznaniu (UM),
oraz wiele innych na terenie całej Polski (Siedlce, Rzeszów, Wrocław, Chorzów).
Członkowie SKNJiBŻ Spectrum aktywnie włączają się w realizację Poznańskiego Festiwalu Nauki i Sztuki, promują wydział podczas Dnia Kandydata UEP oraz aktywnie uczestniczą w działaniach organizacyjnych przy Dniach Młodych Liderów Jakości na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu.